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まきどき
7月中旬~10月下旬
特性
大型の丸かぶで太りが良く、扁円形で計15cm位。純白で肌のきれいな
かぶで肉質も非常に良好。病気に強く丈夫で作り易く家庭菜園に好適、
箱作り等でも楽に栽培できます。
まきかたと手入れ
まきかたは普通地帯で8月から10月頃が適期です。水はけの良い場所を
よく耕し畦巾60cmにすじまきします。発芽後密生部より順次間引きし、
本葉5~6枚で20cm位の株間に1本立とします。肥料は元肥に、堆肥、
化成肥料を施し、生育期に化成肥料を2~3回追肥に与えます。
上手につくるコツ
間引きは早めに行い、伸び過ぎないうちに株間をあけることが、かぶの
太りを良くするコツです。箱作りには液肥で与えるのが効果的です。
収穫と調理
適期まきで70日頃より、肥大したかぶから順次収穫します。漬物、
煮物用に適し適に千枚漬けに最適で、軟らかく味の良いかぶです。

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